ainesosat:
- Testiä varten:
- Jauho 200 grammaa
- Voi 100 grammaa
- Kylmä vesi 5 rkl. lusikat
- Sokeri 1 rkl
- Täyte:
- Sokeri 2 rkl. lusikat
- Unikko 100 grammaa
- Manna 1 tl
- Maitoa 120 ml.
- Täytä:
- Jauhoja 1 rkl. lusikka
- Vaniljajogurtti 200 ml.
- Hapankerma 100 grammaa
Keittämismenetelmä:
Vaihe 1 Keitä taikina. Yhdistä tehosekoittimessa: 200 grammaa jauhoja, kylmää voita.
Vaihe 2 Käännä massa muruksiksi. Vaivaa taikina.
Vaihe 3Rullaa taikina muotin halkaisijan mukaan. Ei liian ohut!
Vaihe 4 Pane taikina pergamenttiin. Rullaa se ja laita jääkaappiin 1-2 tunniksi.
Vaihe 5 Jauhaa unikko ja yhdistä mannasuuriin.
Vaihe 6 Kuumenna maito kattilassa, lisää sokeri, unikonsiemenet mannassa. Hauduta 8 minuuttia.
Vaihe 7 Siirrä taikina varovasti keittoastiaan. Torju se haarukalla ja lähetä uuniin 20 minuutiksi, lämpötila 200 astetta.
Vaihe 8Valmista täyte. Vatkaa smetana jogurtin ja jauhojen kanssa.
Vaihe 9 Puolivalmiina laita unikonsiemen täyte taikinaan. Yläosa täyte. Paista noin 35–40 minuuttia, lämpötila 180 astetta.
Bon ruokahalua!
