ainesosat:
- Tomaatit 3 kg.
- Paprikat 1 kg.
- Porkkanat 1 kg.
- Sipulit 1 kg.
- Sokeri 1 kuppi
- Kasviöljy 300 ml.
- Suneli humalaa 1 tl
- Suolaa 3 rkl. lusikat
- persiljavihannekset
- Etikka 9% 1 rkl. lusikka
Keittämismenetelmä:
Vaihe 1 Kierrä tomaatit lihahiomakoneen läpi ja laita liesi, kiehauta. Keitä 20 minuuttia.
Vaihe 2 Kuori ja hienonna sipuli hienoksi puolirenkaisiin. Pippurit, paprikat, leikataan pieniksi paloiksi. Raasta porkkanat.
Vaihe 3 Lisää hienonnettu vihannekset kiehuvaan tomaattiposeen. Lisää myös kasviöljy.
Vaihe 4 Suola, lisää suneli-humala, hienonnettu persilja, sokeri. Hauduta 30 minuuttia. Lisää etikka keittämisen lopussa. Sekoita.
Vaihe 5 Pane kuuma valmis lecho steriloituihin purkkeihin ja sulje ne tiukasti kansilla. Käännä kansi alas ja kääri sitä vilttillä, kunnes se jäähtyy kokonaan. Varastoi viileässä paikassa.
Bon ruokahalua!
