ainesosat:
- Hapankerma 500 ml.
- Sokeri 1 kuppi
- Gelatiini 25 grammaa
- Kylmä vesi 0,5 kupillista
- Sieni kakku 300 grammaa
- Mansikka 200 grammaa
- Kiivi 2 kpl
Keittämismenetelmä:
Vaihe 1 Kaada gelatiini vedellä ja anna paisua.
Vaihe 2 Vatkaa smetana sokerilla. Lisää sokeria vähän, vispilä jatkuvasti.
Vaihe 3 Kun gelatiini turpoaa, lämmitä se vesihauteessa (älä kiehauta!). Kaada varovasti smetanaan ja sekoita.
Vaihe 4 Pese mansikat ja leikkaa viipaleiksi. Kuori kiivi ja leikkaa viipaleiksi. Laita seuraavaksi pieni määrä mansikoita ja kiivi syvälle astiaan, joka on peitetty tarttuvalla kalvolla.
Vaihe 5 Leikkaa keksi pieniksi paloiksi ja laita muutama pala marjoihin.
Vaihe 6 Kaada smetana.
Vaihe 7 Aseta mansikkakerrokset kiivillä ja keksillä, kaatamalla jokainen kerros smetalla. Peitä sitten päällä oleva muovikääre ja jäähdytä 3 tuntia.
Vaihe 8 Seuraavaksi poista kakku astiasta, poista tarttuva kalvo. Leikkaa kakku ja tarjoile.
Bon ruokahalua!
