ainesosat:
- Pita ohut 2 arkkia
- Mozzarellan juusto 50 grammaa
- Kovaa juustoa 50-70 grammaa
- Vihreän sipulin joukko
- Persilja nippu
- Hapankerma 2-3 rkl. lusikat
- Majoneesi 1 rkl. lusikka
- Suolaa, pippuria maun mukaan
- Kasviöljy 2-3 rkl. lusikat
Keittämismenetelmä:
Vaihe 1 Leikkaa mozzarella pieniksi paloiksi, raasta kova juusto karkealla raastimella. Pese, kuivaa ja pilota persilja.
Vaihe 2 Lisää smetana, majoneesi. Suolaa, pippuria. Sekoita hyvin.
Vaihe 3 Leikkaa pitaleipä suorakulmioiksi, noin 20x15 cm. Pane 1-2 rkl pitaleivän reunaan. rkl keitetyt juustomassat.
Vaihe 4 Rullaa lavash putkella taipuen reunoihin. Jätä valssattua pitaleipää 3–4 minuutin ajan lieventääksesi hieman täytteitä.
Vaihe 5 Kuumenna pannu hyvin, kaada kasviöljy. Pane rullat pitaleipästä ja paista molemmilta puolilta, kunnes ne ovat kullanruskeita.
Bon ruokahalua!
