ainesosat:
- Jauhoja 1-1,5 kuppia
- Kuivahiiva 1 tl
- Vesi 1 kuppi
- Suolaa 1 tl
- Sokeri 1 tl
- Kasviöljy 1 rkl. lusikka
- Peruna 2 kpl
- Kirsikka-tomaatit 6 kpl
- Mozzarella 100 grammaa
- Tilli nippu
Keittämismenetelmä:
Vaihe 1 Laimenna taikina: lisää kuiva hiiva, sokeri, suola lämpimään veteen, sekoita ja anna mennä lämpimään paikkaan. Kun kuplat ilmestyvät, taikina on lähestynyt ja voit alkaa valmistaa taikinaa.
Vaihe 2 Kun taikina on tulossa, soseuta keitetyt perunat. Lisää sitten taikinaan, sekoita kaikki hyvin.
Vaihe 3 Kaada sitten kasviöljy taikinaan ja sekoita seulotut jauhot vähitellen. Tainan tulee olla joustavaa, mutta ei muokattavaa tai raskasta, sen ei pidä tarttua käsiisi. Koska se on perunoilla, vaivaaminen voi olla hieman vaikeaa, mutta se on tehtävä erittäin huolellisesti.
Vaihe 4 Valmis peittämään taikina pyyhellä ja ripottele kevyesti jauhoilla, laita se lämpimään paikkaan, sopivaksi 40-45 minuutiksi.
Vaihe 5 Valmista täyte: valuta neste mozzarellasta, leikkaa pallot puoliksi tai neljänneksiksi. Huuhtele ja leikkaa kirsikkatomaatit puoliksi.
Vaihe 6 Taikina tuli, vaivaa se - ja voit aloittaa leipomisen. Voitele multicooker-kulho voilla ja ripottele kevyesti jauhoilla.
Vaihe 7 Seuraavaksi aseta taikina siihen taikinasta, niin että muodostuu kakku multicooker-kulhoon. Levitä mozzarellajuustoa tasaisesti päälle, hukkuen lievästi taikinaan.
Vaihe 8 Lisää hienonnettu tomaatti. Aseta “Leivonta” -tila 45 minuutiksi. Voit halutessasi ripottaa valmiin piirakan vihanneksilla ja raastetulla juustolla.
Vaihe 9 Valmis peruna piirakka hitaassa liesi jäähtyä, tarjoa se smetana.
Bon ruokahalua!
