ainesosat:
- Kaali 500 grammaa
- Voi 50 grammaa
- Leivinjauhe 1 tl
- Jauhoja 120-150 grammaa
- Kananmuna 3 kpl
- Hapankerma 100 grammaa
- Majoneesi 2 rkl. lusikat
- Suola hyppysellinen
- Jauhettu musta pippuri maun mukaan
- Maitoa 100 ml.
Keittämismenetelmä:
Vaihe 1 Pilko kaali ja laita syvään kulhoon. Lisää ripaus suolaa ja vaivaa kädellä, jotta se on pehmeämpää.
Vaihe 2 Lämpökestävä muoto, jolla on korkeat sivut, tulee voidella voilla. Pane kaali tasaiseen kerrokseen. Levitä jäljellä oleva voi päälle pieninä paloina.
Vaihe 3 Taikinan valmistukseen, happama kerma ja majoneesi käytetään myös tässä yksinkertaisessa reseptissä kaali piirakka maitoon. Halutessasi voit rajoittaa itsesi vain esimerkiksi kermavilaan. Joten aja munat pieneen kulhoon, lisää smetana ja majoneesi.
Vaihe 4 Vatkaa vähän, kaada sitten maito ja lisää leivinjauhe (jos sitä käytetään reseptissä, jolla kaali piirakkaa tehdään maitosoodaan, se on sammutettava). Beat uudelleen.
Vaihe 5 Nyt voit lisätä vähitellen seulotut jauhot ja vaivaa taikina.
Vaihe 6Taikina ei saisi muuttua paksuksi, joten kaada jauhot vähitellen.
Vaihe 7 Kaada se kaalille ja lähetä muoto esilämmitettyyn uuniin.
Vaihe 8 Noin 40 minuutin kuluttua kotona valmistettu herkullinen ja punainen kaali piirakka on valmis.
Vaihe 9 Se on jäähdytettävä vähän ja leikattava sitten varovasti viipaleiksi ja hemmottele itseäsi.
Bon ruokahalua!
