ainesosat:
- Hiiva 20 grammaa
- Jauhoja 2 kuppia
- Vesi 0,5 kupillista
- Kaali 300 grammaa
- 2 porkkanaa
- Brynza 200 grammaa
- Suola maun mukaan
Keittämismenetelmä:
Vaihe 1 Sekoita tl hiivaa ja tl jauhoa lasissa ja lisää kolme neljäsosaa lämmintä vettä. Odota 15 minuuttia, kunnes taikina nousee.
Vaihe 2 Sekoita jauhot, taikina, lisää vesi ja vähän suolaa. Voit lisätä myös 3 rkl kasviöljyä - sitten taikina on helpompi tarttua seiniin. Sekoita tasaiseksi.
Vaihe 3 Tainan tulee tarttua helposti seiniin. Peitä taikina pyyhkeellä ja anna nousta tunniksi.
Vaihe 4 Keitä täyte. Pese kaali ja porkkanat, kuori, hienonna hienoksi ja paista pannulla tavalliseen tapaan, hieman suolaa ja pippuria.
Vaihe 5 Kun kaali lopettaa halkeilun, voit lisätä juustoa. Raasta se hienolla raastimella tai murskaa se käsillä murusina ja lisää vähitellen kaali.
Vaihe 6 Jaa taikina, joka on noussut, kahteen tai kolmeen osaan ja muodosta kustakin kakku. Keskellä - täyttö paistinpannulla. Jälleen kerran voit lisätä vähän suolaa, jos haluat.
Vaihe 7 Nipistä reunat nyt, kuten yleensä teet khinkalin kanssa.
Vaihe 8 Kun taikinaa pidetään huolellisesti yhdessä niin, että siinä ei ole reikiä, käännä tämä pallo leivän päälle ja kävele sitä pyörötapilla kääntämällä siitä melko ohut kakku.
Vaihe 9 Paista esilämmitettyssä uunissa 20 minuuttia. Kun se alkaa nousta, nouse ulos ja tee useita reikiä keskelle. Ja paista sitten kypsennettynä.
Bon ruokahalua!
