ainesosat:
- Kesäkurpitsaa 3-4 kappaletta
- Sipulia 2 kpl
- Laakerinlehti 2 lehtiä
- Majoneesi 100 grammaa
- Kasviöljy 3 rkl. lusikat
- Tomaattipasta 2 rkl. lusikat
- Sokeri 1 rkl. lusikka
- Suolaa, mustapippuria maun mukaan
Keittämismenetelmä:
Vaihe 1 Pese kesäkurpitsa, kuori se, kuori sipulit ja vie lihahiomakone kesäkurpitsa sipulien läpi. Laita suureen pataan, lisää kasviöljyä, majoneesia, tomaattipastaa ja pane hauduta kannen alle 45 minuutiksi. Sekoita säännöllisesti.
Vaihe 2 Lisää sitten sokeri, suola (1 rkl), mustapippuria, laakerinlehteä ja hauta noin 30 minuuttia.
Vaihe 3 Poista laakerinlehti ennen munien asettamista tölkeihin. Tämä on välttämätöntä, jotta maku ei huonone varastoinnin aikana. Levitä kuuma kaviaari kesäkurpitsaa puhtaisiin purkkeihin ja sulje tiiviisti. Varastoi viileässä, pimeässä paikassa.
Bon ruokahalua!
