ainesosat:
- Musta tee (kuiva) 4-5 tl
- Rusinoita 200 grammaa
- Kuivattua kirsikkaa 100 grammaa
- Kuivattuja karpaloita 100 grammaa
- Rommi tai viski 50 ml.
- Jauhoja 200 - 250 grammaa
- Sokeri 200 grammaa
- Munat 2 kpl
- Leivinjauhe 2 tl
- Mausteseos (kaneli, neilikka, kardemumma, muskottipähkinä, maustemauste) 1 tl
Keittämismenetelmä:
Vaihe 1 Ensinnäkin sinun täytyy valmistaa vahvaa teetä. 4-5 tl teetä kaada 300 ml kiehuvaa vettä. Hauduta tee, kanta. Lajittele rusinat, kirsikat, karpalot, tarvittaessa huuhtele lämpimässä vedessä.
Vaihe 2 Aseta riittävän tilavaan kulhoon ja kaada haudutettu tee. Lisää 15 - 20 minuutin kuluttua rommia tai viskiä, anna vaatia (mieluiten yöllä).
Vaihe 3 Kaada aamulla sokeri kulhoon, jossa on kuivattuja hedelmiä (älä tyhjennä nestettä), lisää munat, sekoita hyvin. Sokeria on hyvä käyttää ruskeana - se antaa leivontaan vielä enemmän makua.
Vaihe 4Siivilöi jauhot, lisää leivinjauhe, ripaus suolaa haluttaessa (suola soi suotuisasti makeissa leivonnaisissa), mausteet. Mausteseoksen valmistamiseksi sinun on otettava kaneli-1 tl, neilikka - 2 silmua, muskottipähkinä - ripaus, kardemumma (jyvät) - 2-3 laatikkoa, maustemauste - 2-3 herneä, jauhaa kaikki laastissa jauheeksi ja seuloa seulan läpi.
Vaihe 5 Lisää valmis jauhot kuivattuihin hedelmiin, sekoita hyvin. Seos on melko paksu, viskoosinen.
Vaihe 6 Voitele keittoastia öljyllä, ripottele jauhoilla, laita valmistettu taikina, tasoita pinta ja lähetä uuniin, esilämmitetty 160-170 ° C: seen noin tunniksi.
Vaihe 7 Poista valmis kakku uunista, jäähdytä hieman, poista sitten muotista, koristele haluttaessa jauhesokerilla.
Bon ruokahalua!
