ainesosat:
- Testiä varten:
- Kana muna 2 kpl
- Kasviöljy 75 ml.
- Kefiiri 100 ml.
- Sokeria 100 grammaa
- Jauhoja 175 grammaa
- Voi 45 grammaa
- Leivinjauhe 1 tl
- Vanilja 1 gramma
- Suola hyppysellinen
- Vauvalle:
- Jauhoja 75 grammaa
- Sokeria 50 grammaa
- Kaneli 0,5 tl
- Voi 45 grammaa
- Suola hyppysellinen
- Täyte:
- Banaania 2 kpl
Keittämismenetelmä:
Vaihe 1 Hiekkarapujen valmistaminen: sekoita jauhot, kaneli, sokeri ja suola kulhoon. Leikkaa kylmä öljy, jauhaa kaikki kädet muruksi ja jäähdytä.
Vaihe 2 Erota munavalkuaiset keltuaisista ja lyö suurella nopeudella, kunnes ne ovat täynnä ja tiheitä. Lähetä oravat jääkaappiin.
Vaihe 3 Sitten lyö munankeltuaiset ja sokeri noin 10 minuuttia. Massa kasvaa ja kirkastuu. Lisää sitten kefir, kasviöljy ja vanilja. Sekoita kaikki hyvin.
Vaihe 4 Lisää seulotut jauhot leivinjauheen kanssa nestemäiseen massaan. Sekoita taikina varovasti, hitaasti.
Vaihe 5 Lisää proteiinit varovasti taikinaan, sekoita kevyillä liikkeillä.
Vaihe 6 Laita puolet taikinasta muottiin, joka on voideltu hieman kasviöljyllä, ja laita viipaloidut banaanit ympyröiksi. Ripottele puoli hiekkarapuja.
Vaihe 7 Laita loput taikina murusien päälle ja ripottele sitten uudelleen murut.
Vaihe 8 Paista kakku t 180 asteessa noin 45-50 minuuttia. Viileä ja voit nauttia.
Bon ruokahalua!
