ainesosat:
- Bolognan makkaraa 250 grammaa
- Punasipulia 1 pala
- Kirsikka-tomaatit 6 kpl
- Marinoituja kurkkuja 2-3 kpl
- Vihreän sipulin joukko
- Oliiviöljy 5 rkl. lusikat
- Valkoviinietikka 3 rkl. lusikat
- Suola, jauhettua mustapippuria maun mukaan
Keittämismenetelmä:
Vaihe 1 Leikkaa makkara minkä tahansa muodon viipaleiksi, raasta jopa karkealle raastimelle. On myös mahdollista sekoittaa raastettu ja viipaloitu makkara.
Vaihe 2 Rajaa seuraavaksi suolakurkku, silputtu sipuli ohuiksi puolirenkaisiksi. Lisää salaattikulhoon makkaraa.
Vaihe 3 Huuhtele kirsikkatomaatit, kuivaa ja leikkaa neljänneksiksi ja lisää salaattiin.
Vaihe 4 Lisää hienonnettu vihreä sipuli salaattiin, suolaan, pippuriin ja sekoita kaikki huolellisesti.
Vaihe 5 Mausta salaatti oliiviöljyllä ja valkoviinietikalla. Sekoita hyvin jakaaksesi sidoksen. Seuraavaksi peitä salaatti tarttuvalla kalvolla ja lähetä marinoimaan jääkaapissa noin 30–40 minuutin ajan.
Bon ruokahalua!
