ainesosat:
- Munakoiso 3 kpl
- Jauheliha 1 kg.
- Suolaa, pippuria maun mukaan
- Valkosipuli 3-4 kynsiä
- Kastike:
- Sipulia 2 kpl
- Porkkana 1 pala
- Paprika 1 kpl
- Suolaa, pippuria maun mukaan
- Tomaatteja 3-4 kpl
- Vihreät (oregano, minttu, timjami, ranskalainen ruoho) 1 rkl. lusikka
Keittämismenetelmä:
Vaihe 1 Pese munakoiso ja leikkaa renkaiksi, suola. Huuhtele vedellä 20 minuutin kuluttua ja kuivaa sitten paperipyyhkeellä.
Vaihe 2 Lisää jauhettu sipuli jauhelihaan, suola ja pippuri maun mukaan. Sekoita hyvin.
Vaihe 3 Aseta pyöreässä muodossa vuorotellen munakoiso- ja jauhelihapihun renkaat.
Vaihe 4 Valmista valuttava kastike. Hienonna sipuli hienoksi, muhenna. Raastettu porkkana karkealla raastimella, hienonnettu paprika ja tomaattiposeos sekoitetaan. Kaada sitten munakoiso ja jauhekastike ja laita muotti uuniin, joka on esilämmitetty lämpötilaan t 180 astetta 30-40 minuutiksi. Irrota sitten pistoke ja ripottele persilja ja valkosipuli.
Bon ruokahalua!
