ainesosat:
- Jauhoja 2 kuppia
- Vettä 180 ml.
- Suolaa 0,5 tl
- Kasviöljy 3 rkl. lusikat
- Vihreät (tilli, persilja, korianteri, nokkosen, kevätsipuli) 300 grammaa
- Kana muna 1 kpl
- Pehmeä juusto 200-300 grammaa
Keittämismenetelmä:
Vaihe 1 Liuota suola veteen, lisää kasviöljy ja kaada jauhoihin. Vaivaa taikina ja anna sen seistä 25-30 minuuttia.
Vaihe 2 Pese vihreät, poista ylimääräinen kosteus pyyhkeellä ja leikkaa (ei hienoksi).
Vaihe 3Raasta juusto karkealla raastimella.
Vaihe 4Sekoita juusto yrttien ja munan kanssa. Voit suolata hieman.
Vaihe 5Jaa taikina paloiksi ja rullaa erittäin ohuet kakut.
Vaihe 6 Pane täyte tortillan toiselle reunalle. Täytteen määrä on sinun päälläsi, mutta valvo, että kakku ei räjähtää.
Vaihe 7 Sulje täyttö toisella reunalla ja sulje reunat hyvin.
Vaihe 8 Kuumenna pannu hyvin, alenna sitten lämpö keskimääräisen alapuolelle ja paista afararat kuivassa pannulla.
Vaihe 9Voitele valmis afararit voilla.
Vaihe 10 Pino yksi päällekkäin. Voit peittää ja antaa seistä 5-10 minuuttia.
Bon ruokahalua!
