Ingredients
- Oli vegetal 150 ml.
- Sucre 100 grams
- Farina de 300 grams
- Ous 3 peces
- 200 llet
- Cuinar en pols 1 cda. una cullera
- 2 culleradetes de sucre vainillat
- Crema de llimona 1 cullerada
- Pomes 4 peces
- Poppy 2 cda. culleres
Mètode de cuina:
Pas 1 Batem la mantega amb el sucre. Afegiu els ous d’un en un, remenant cada vegada fins que quedi suau.
Pas 2 Barregeu la farina amb la pols de cocció, afegiu la meitat de la barreja a la massa i batu-ho fins que quedi suau.
Pas 3Aboqueu la meitat de la llet i torneu a batre.
Pas 4 Aboqueu la farina que queda i bateu de nou.
Pas 5 Aboqueu la llet restant, afegiu-hi el sucre vainillat, batu la massa fins que quedi suau.
Pas 6 Afegir les llavors de rosella i la ratlladura de llimona, barrejar.
Pas 7 Peleu les pomes, traieu-ne el nucli i talleu-les a rodanxes fines. Afegiu les pomes a la massa i barregeu suaument. Greixeu el motlle amb mantega i ruixeu-hi farina, poseu-hi la massa.
Pas 8 Envieu al forn, escalfat prèviament a 190 graus, coure al forn a 180 º durant uns 45-50 minuts. Prepareu la coca per refredar una mica en la forma i, després, agafeu-la. Es pot ruixar lleugerament amb sucre en pols.
Bona gana!
