Ingredients
- Per a la prova:
- Farina 200 grams
- Mantega de 100 grams
- Sucre 50 grams
- Ou 1 peça
- Pessic de sal
- Per al farcit:
- Quallada de 200 grams
- 2 peces de plàtan
- Nata agria 3-4 cullerades
- Sucre 4 cullerades
- Ametlles mòltes 3-4 cullerades
- Apeltsin zest 1 culleradeta
Mètode de cuina:
Pas 1 Massa: barregeu la farina tamisada amb el sucre, la sal i barregeu-ho.
Pas 2 Afegiu la mantega refrigerada i la tritura amb la farina per fer la molla.
Pas 3 Introduïu l'ou en farina i combineu-ho amb la farina amb moviments ràpids. Quan la farina es converteixi en un forró ben atapeït, tapeu la massa amb film aferrat i poseu-la a la nevera durant una hora.
Pas 4 Cuinem el farcit. Per començar, bateu els ous amb el sucre.
Pas 5 A continuació, afegiu els plàtans, el formatge cottage, la crema agra, les ametlles, la vainilla i la ratlladura. Barregeu bé.
Pas 6 A continuació, traieu la massa de la nevera, enrotlleu-la i poseu-la al forn.
Pas 7 Poseu el farcit sobre la massa i poseu-lo al forn preescalfat a t 190 graus durant 50-60 minuts.
Pas 8 Espolseu el pastís refredat amb sucre en pols, guarniu amb patates fregides o xocolata ratllada.
Bona gana!
