Ingredients
- Pastanaga (crua) 500 grams
- 4 ous
- Sucre 200 grams
- Oli d’oliva 50 ml.
- Farina 160 grams
- Pols de cocció de massa 20 grams (2 sobres)
- Pessic de sal
Mètode de cuina:
Pas 1 Peleu i esbandiu les pastanagues.
Pas 2 Piqueu les pastanagues en una ratlladora fina i traslladeu la pasta de pastanaga resultant a un bol on estarà preparada la massa. Trenqueu els ous allà.
Pas 3 Barregeu bé.
Pas 4 Afegiu-hi sucre, oli d’oliva, farina, sal i pols de cocció i barregeu-ho bé amb una batedora. Primer, a baixa velocitat, de manera que els grumolls no es dispersen per la cuina i, al final, els darrers minuts - a la velocitat alta.
Pas 5Lineu el plat amb paper de forn i aboqueu-hi la massa de pastanaga resultant.
Pas 6 Cuineu-ho al forn preescalfat a t 1800 fins que estigui a punt, uns 40-60 minuts. Aboqueu la crema de pastís acabada.
Bona gana!
