Ingredients
- Maionesa (Provença) 150 grams
- Nata agria 150 ml.
- Ous 2 peces
- Pessic de sal
- Sucre 1h. una cullera
- Farina 1-1,5 tasses
- Soda 1 cullerada
- Ceba 1 peça
- 3-4 patates
- Carn picada 300 grams
- Oli vegetal 1-2 cullerades. culleres
Mètode de cuina:
Pas 1 Barregeu la crema agra amb la maionesa i els ous, afegiu-hi sal i soda. Incorporeu-hi gradualment la farina perquè la massa formi una agradable textura fluida i agradable. Quant a les creps.
Pas 2 Ceba tallada a mitges anelles.
Pas 3 Peleu les patates i talleu-les a rodanxes fines. A continuació, submergiu les patates en aigua bullent durant 1-2 minuts. Hauria de baixar-se lleugerament perquè no hi hagi una patata de patates crues al pastís.
Pas 4Primer, fregiu les cebes en una paella durant tres minuts, després afegiu-hi carn picada a les cebes i fregiu-les juntes uns 4-5 minuts, tot remenant.
Pas 5 A continuació, una paella per a pastissos o una paella regular de fosa, greixeu bé amb oli. Aboqueu una part de la massa, i després poseu els cercles de patata. Una mica més de massa picada i carn picada amb ceba. Finalment, aboqueu el pastís amb la resta de la massa.
Pas 6 Col·loqueu la paella de la coca al forn i poseu-la al forn a 200 graus durant 15 minuts, després reduïu lleugerament la temperatura i feu-ho al forn durant 15-20 minuts més.
Bona gana!
