Ingredients
- Col blanc 200 grams
- Col vermell 200 grams
- Ceba 2 peces
- Pastanaga 1 peça
- Pebrot 0,5 peces
- Raïm de ceba verda
- Anet 2 cullerades. culleres
- Sal al gust
- Sucre 0,5 culleradetes
- Vinagre de vi blanc 1 cullerada
- Oli vegetal 3 cullerades. culleres
Mètode de cuina:
Pas 1 Piqueu les cebes a mitges anelles fines. Poseu en un bol, salpebreu amb un polsim de sucre, amunteu bé a mà i aboqueu-hi 1 cda. una cullerada de vinagre de vi. Remeneu la ceba i deixeu-ho 10 minuts.
Pas 2 Picar la col blanca.
Pas 3 Picar també la col vermella.
Pas 4 Ratllar les pastanagues.
Pas 5 Picar finament l'anet.
Pas 6 En un bol profund, barregeu 2 tipus de col, pastanagues, cebes escabetxades i anet. Salar bé i amassar tot amb les mans; la col ha de deixar anar el suc.
Pas 7 Talleu el pebrot a pells fines, la ceba verda i piqueu-ho finament. Afegiu-ho tot a un bol d’amanides, barregeu-ho. Aboqueu l’amanida amb oli vegetal.
Pas 8 L’amanida es pot servir de forma immediata, però si la deixeu durant 1 hora, serà encara més gustosa.
Bona gana!
