Ingredients
- Vedella 300 grams
- Ou de pollastre 4-5 trossos
- Amanida de ceba 1 peça
- Formatge 100-150 grams
- Vinagre 6% 4 cullerades. culleres
- Maionesa 200 grams
- Sal al gust
Mètode de cuina:
Pas 1 Bulliu la carn (vedella) fins que estigui tendra i afegiu sal a l’aigua al final de la cocció. Refredar i tallar-les a tires o desmuntar a mà en fibres.
Pas 2 Ceba tallada a mitges anelles. Poseu en un bol, aboqueu-hi vinagre i afegiu-hi 2 cda. cullerades d'aigua. Marinar durant 10-15 minuts.
Pas 3 Bulliu els ous de manera pronunciada, peleu-los i ratlleu-ho finament.
Pas 4 Remeneu el formatge a una ratlladora mitjana.
Pas 5 Poseu les cebes adobades en una capa uniforme sobre un plat pla gran. Greixeu amb maionesa.
Pas 6 El que segueix és el principal component de l’amanida “masculina”: la carn. Greixeu amb maionesa.
Pas 7 Poseu els ous al damunt.
Pas 8 Feu una xarxa de maionesa sobre els ous i poseu-hi el formatge per sobre, tapeu la part superior de l’amanida i els costats abundantment.
Bona gana!
