Ingredients
- Farina de gra integral 220 grams
- Mantega de 100 grams
- Sucre 2 cullerades. culleres
- Ou de pollastre 1 peça
- Pessic de sal
- Carbassa 250 grams
- 1 peça de taronja
- Mel de 1 cda. una cullera
- Canela 1 cullerada
- Cuinar en pols 0,5 culleradetes
Mètode de cuina:
Pas 1 Prepareu la massa: barregeu la farina tamisada, la pols de cocció, el sucre, la sal, l’ou i la mantega estovada. Amassem la massa, emboliquem el paper film i la posem a la nevera durant 1 hora.
Pas 2Peleu la carbassa, talleu-la a cercles primes i, a continuació, a rodanxes no superiors als 5 mm.
Pas 3 Rentar bé la taronja i tallar-la a mitges anelles fines. Premeu el suc de la segona meitat de la taronja i barregeu-lo amb la mel.
Pas 4 Preescalfeu el forn a 200 ºC. Poseu la massa al pergamí i enrotlleu-la a una capa fina. Poseu-ho amb pergamí a la planxa.
Pas 5 Poseu la rodanxa de carbassa al centre de la massa, ruixeu-la amb canyella.
Pas 6 Poseu la taronja a sobre de la carbassa. Enrotlla les vores de la massa. Cuineu-ho al forn preescalfat durant 20 minuts.
Pas 7A continuació, unteu la part superior del farcit amb una barreja de taronja mel i coure-ho durant 10 minuts més. Si es vol, la mel es pot substituir per sucre.
Pas 8 Greixeu el pastís acabat de nou amb salsa de mel. Refredar una mica i servir.
Bona gana!
