Ingredients
- Formatge crema 300 grams
- Patata 300 grams
- Pastanaga 1 peça
- 2 fulles de llorer
- Filet de pollastre 300 grams
- Mantega 1 cda
- Arrel de julivert 1 peça
- Vermicelli petits de 4 cullerades. culleres
- Sal, pebre negre al gust
- Alfàbrega seca 1 cullerada
Mètode de cuina:
Pas 1 Cuinem el brou de verdures. En aigua bullent, poseu trossos de pastanaga i patates pelats i trinxats. Poseu l’arrel de ceba i julivert sencer. Coure durant 30 minuts a foc lent.
Pas 2 Picar finament el filet de pollastre.
Pas 3 Repartim totes les verdures del brou. Poseu les patates en un plat a part (ja no calen arrel de julivert, ceba i pastanagues). Afegiu l’alfàbrega seca picada, la fulla de llorer, el pebre negre i la sal al brou.
Pas 4 Tritureu les patates bullides fins que es formin trossos petits i afegiu-les a la cassola on el pollastre ja ha estat cuit.
Pas 5 En un sec escalfat prèviament (no cal afegir oli) aboqueu els fideus a la cassola. Fregiu-les fins que estiguin daurades.
Pas 6 Fregueu el formatge fos en un ratllador gros. Per tal de fer més fàcil fregar el formatge, introduïu-lo al congelador durant un temps (és més fàcil que el vulgueu gratinar).
Pas 7 Afegiu el formatge ratllat a la cassola en porcions petites, barregeu-ho constantment.
Pas 8 Quan el formatge s'hagi dissolt completament, afegiu els fideus preparats i deixeu-ho coure 1 minut més. Després de treure la sopa del foc, afegir un tros de mantega. Tapeu-ho amb una tapa i deixeu-ho coure.
Bona gana!
