Ingredients
- Remolatxes 1 peça
- Aigua de primavera 350 ml.
- Vinagre de taula 150 ml.
- Pebrots negres 5 peces
- Fulla de llorer 1 peça
- 6 cullerades de mel. culleres
- 1 capoll
- Sal 1 cullerada
- Per a la recàrrega:
- Oli d’oliva 2 cullerades. culleres
- Pebre negre mòlt al gust
- Vinagre balsàmic de 2-3 gotes
Mètode de cuina:
Pas 1 Rentar la remolatxa, rentar tota la brutícia. Poseu les remolatxes sobre la taula. La dentada fa perforacions de remolatxa. En cuinar, sortirà suc. Envolteu la remolatxa en una doble capa de paper de paper perquè no surti el suc. Preescalfeu el forn fins a 220-250 graus i coure la remolatxa al paper fins que estigui cuita (uns 40-45 minuts). Les remolatxes llestes es poden perforar fàcilment amb un ganivet.
Pas 2 Peleu la remolatxa acabada de la pell i les arrels. Graveu la pastanaga coreana o el ratllador gros. És millor utilitzar xerra coreana.
Pas 3 En una paella a part, feu l’adob d’aquests productes. N’hi ha prou que ajuntar tot en una sola paella i deixar bullir.
Pas 4 Remolatxes tallades en un bol profund. Aboqueu suaument les remolatxes amb una adob calenta. Enviar a un lloc fred durant 24 hores. Passat el període especificat, coleu la remolatxa, amaniu-la amb oli, pebre, ceba verda. AFEGEU VINEGAR BALSÀMIC (NOMÉS 3-4 DROPS) segons el vostre desig i serveix com a refrigeri o amanida.
Bona gana!
