Ingredients
- Ou de pollastre 3 peces
- Cogombre fresc 1 peça
- Ceba 1 peça
- Api (arrel) 300 grams
- Col de Beijing 4-5 fulles
- Un grapat de nous
- Tomates cherry de 8-10 peces
- Ous de guatlla 4-5 peces
- Peix vermell lleugerament salat 200 grams
- Maionesa 250-300 ml.
Mètode de cuina:
Pas 1Talleu la ceba a anelles primes i adobeu-la (0,5 tasses d’aigua, vinagre de sidra de poma, un pessic de sal, 0,5 culleradetes de sucre; l’adob ha de quedar amarg).
Pas 2 Bulliu els ous en una pell fresca, fresca i talleu-la a daus petits.
Pas 3Talleu el cogombre a semicercles prims.
Pas 4 Talleu el peix a trossos petits.
Pas 5 Tritureu les fulles de la col o les enciames de fulla de bastó a trossos petits.
Pas 6Talleu l'api a rodanxes fines.
Pas 7Talleu els tomàquets cherry a meitats.
Pas 8 Els ous de guatlla bullits també es tallen a la meitat.
Pas 9 Posar l’amanida en capes: ous a daus; greixar cogombre amb maionesa; peix, enciam, api, greix amb maionesa, ceba adobada, salpebreu nous. Poseu a la meitat els tomàquets cherry i els ous de guatlla. Poseu l’amanida a la nevera per a la impregnació.
Bona gana!
