Ingredients
- Albergínia 1 kg.
- Pebre dolç 3 peces
- 3 pastanagues
- 1 all d'all cap
- Per a la marinada:
- Oli vegetal 100 ml.
- Vinagre 100 ml.
- Sucre 100 grams
- Sal 1 cullerada
Mètode de cuina:
Pas 1 Renteu l’albergínia. Peleu Talleu la carn a tires.
Pas 2 Ratllar les pastanagues.
Pas 3 Pebrots clars de llavors. Fina a mitges anelles. Passar els alls per la premsa.
Pas 4 En una paella, cuinem l’adob dels productes anteriors. Aboqueu la marinada bullint sobre les verdures. Poseu un plat a sobre de les verdures i poseu la càrrega.
Pas 5 Passades les 10 hores, l’amanida està a punt.
Bona gana!
