Ingredients
- Caldo de pollastre 2 litres
- Patata 2-3 peces
- Pastanaga 1 peça
- Ceba 1 peça
- Ou de pollastre 1 peça
- Farina de blat 100 grams
- Aigua 60 ml.
- Oli vegetal 1-2 cullerades. culleres
- Sal al gust
Mètode de cuina:
Pas 1 Renteu les patates, peleu-les i talleu-les a daus petits.
Pas 2 Poseu les patates picades en una paella amb brou de pollastre.
Pas 3 Peleu, renteu i ratlleu les pastanagues. Peleu i piqueu finament la ceba. Aboqueu l’oli vegetal a la cassola, poseu-hi les pastanagues i les cebes, sofregiu-les lleugerament durant uns 10 minuts.
Pas 4 A continuació, envieu les pastanagues i les cebes a la cassola de patates i continueu cuinant.
Pas 5 Bateu l’ou en un bol petit.
Pas 6 Afegiu-hi aigua, un parell de pessics de sal i farina a l’ou. Agiteu-ho fins que quedi suau. La consistència ha de ser com les creps gruixudes.
Pas 7 I ara la part divertida! Quan les patates de la sopa estiguin a punt per posar la ratlladora a la cassola de manera que el costat amb forats grans estigui per sobre de la cassola (mireu atentament la foto). A continuació, per aquest costat del ratllador, repartiu dues o tres cullerades de massa i condueix amb una cullera a l'interior del ratllador. Així, la massa deixa caure gotes en una paella i en una sopa calenta es converteix immediatament en boles petites.
Pas 8 Aboqueu així tota la massa cuita. Al final, afegiu sal a gust.
Pas 9 Talleu els grells rentats i afegiu-los a la sopa acabada.
Bona gana!
