Ingredients
- Albergínia 2-3 peces
- Tomàquets 2 trossos
- Formatge 100 grams
- Sal al gust
- Oli vegetal 2 cullerades. culleres
Mètode de cuina:
Pas 1 Renteu l’albergínia i talleu-les a les anelles.
Pas 2 Per eliminar l’amargor de l’albergínia, cal posar l’albergínia picada sobre les tovalloles de paper i la sal. Deixeu l’albergínia uns 15-20 minuts. A continuació, esbandiu l’albergínia amb sal, de manera que desapareix l’excés de suc i l’amargor.
Pas 3 Preescalfeu el forn fins a 200 graus. Poseu l’albergínia en una planxa o en un forn. Lubriqueu les verdures amb oli perquè no es cremin. A continuació, salpeu l’albergínia amb espècies.
Pas 4 Poseu la planxa amb l’albergínia al forn preescalfat durant 20 minuts. Les albergínies han de quedar toves i les vores marrons i cruixents.
Pas 5 5 minuts abans de la cocció, podeu posar una rodanxa de tomàquet a l’albergínia i empolvorar-hi formatge ratllat.
Bona gana!
