Ingredients
- Rebosteria de 500 ml
- Bolets 500 grams
- Patata 2-3 peces
- Ceba 1-2 peces
- Ou de pollastre 1 peça
- Sal, pebre negre mòlt al gust
- Oli vegetal 1-2 cullerades. culleres
Mètode de cuina:
Pas 1 Peleu i piqueu la ceba a daus petits. Rentar els bolets, assecar-los bé i tallar-los a rodanxes fines.
Pas 2Aboqueu una mica d’oli vegetal a la cassola i envieu els bolets amb les cebes. En la recepta de l'elaboració de pastissos amb bolets i patates, podeu utilitzar no només bolets, sinó també altres bolets. 5-7 minuts abans d’estar a punt per salar i pebre al gust.
Pas 3 Bulliu les patates per separat. Tritureu el puré de patates i combineu-ho amb els bolets fregits. També es pot fer servir a pastissos i pastissos crus, tallats a rodanxes fines.
Pas 4 Un pastís així de bolets i patates a casa es pot decorar de maneres completament diferents. En aquest cas, serà un rotllo de vímet. Per a això, les vores de la massa necessiten una mica d’incisió.
Pas 5 Poseu el farcit al centre, prement-lo amb una cullera.
Pas 6 Les vores s’envolten, fent un solapament. Greixeu un ou batut al damunt i envieu-lo a un forn prèviament cobert de pergamí. Envieu al forn preescalfat durant 35-40 minuts.
Pas 7 Quan la crosta estigui ben daurada, el pastís està a punt. Cal deixar que es refredi lleugerament, i després es pot servir a taula, tallat per racions.
Bona gana!
