Charlotte amb pomes és el pastís més deliciós, que es prepara amb molta rapidesa. Us oferim una recepta clàssica per a un deliciós postre aromàtic amb pomes.
Ingredients
- Pomes madures 1 kg.
- 4 ous
- Sucre 1 tassa
- Pessic de vanil·lina
- Farina de blat 1 tassa
- Mantega de 20 grams
- Sucre en pols al gust
- Canyella mòlta (opcional) 1 culleradeta
Mètode de cuina:
Pas 1 Renteu les pomes, peleu i nucli. Talleu a trossos petits.
Pas 2 Batem 4 ous amb una batedora de sucre o batem fins que estiguin de color groc pàl·lid. Com més es bat la barreja, més magnífic i suau resultarà el pastís. Afegiu la vanil·lina, la farina i barregeu suaument amb una espàtula amb moviments de dalt a baix.
Pas 3 Greixeu el motlle amb mantega. És millor prendre una forma desmuntable. Poseu les pomes preparades, distribuïdes uniformement, ruixeu-hi amb canyella per sobre (opcional). Aboqueu la massa uniformement sobre les pomes al motlle. No barregeu de manera que la massa pugi durant la cocció.
Pas 4 Coure el charlotte amb les pomes al forn preescalfat durant 50-55 minuts a 180 graus fins que estigui daurat.
Pas 5Espolseu el pastís acabat amb sucre en pols. Deixeu refredar lleugerament, traieu-ne les vores del formulari i serviu-les amb te o cafè.
