Ingredients
- Filet de pollastre 250 grams
- Ou de pollastre 3 peces
- Nous 30 grams
- Formatge 100 grams
- Raïms 300 grams
- Raïm d’enciams
- Maionesa 300 grams
- Sal al gust
Mètode de cuina:
Pas 1 Bulliu el filet de pollastre en aigua amb sal fins que estiguin tendres, refredeu-les i talleu-les finament.
Pas 2 Bulliu els ous en una picada, peleu-los i ratlleu-los en una ratlladura gruixuda.
Pas 3 Cada baia es talla en dues parts, si és possible, traieu les llavors.
Pas 4 Remeneu el formatge a una ratlladora mitjana.
Pas 5 Tritureu els fruits secs en una batedora o piqueu-los amb un ganivet.
Pas 6 Esbandiu les fulles d’enciam, s’assequin i es posen en un plat.
Pas 7 Poseu el pollastre a les fulles, afegiu-hi una mica de sal i greixeu-ho amb maionesa.
Pas 8 Espolseu amb nous a la part superior.
Pas 9 Posem formatge, greixem amb maionesa.
Pas 10 La següent capa són els ous.
Pas 11 Cobriu la part superior de l’amanida amb maionesa.
Pas 12 Guarniu l’amanida amb meitats de raïm.
Bona gana!
