Ingredients
- Fetge de vedella 500 grams
- Faves vermelles en conserva de 200 grams
- Bolets adobats 150-200 grams
- Pastanaga 1 peça
- Ceba 1 peça
- Maionesa 250 ml.
- Sal, pebre negre al gust
Mètode de cuina:
Pas 1 Bulliu el fetge (també podeu fer pollastre) amb aigua salada durant 30 minuts després de bullir. Es refreda, després es talla a tires.
Pas 2 Picar ben fina la ceba, sofregir-la durant 2-3 minuts fins que estigui ben daurada, afegir les pastanagues ratllades i fregir durant 3-4 minuts més. Quan estigui llest, doblegueu-ho sobre un tovalló i deixeu que s’escorri l’oli sobrant.
Pas 3 Talleu els bolets escabetxats (qualsevol) a trossos.
Pas 4 Obre un pot de mongetes, escorre el líquid.
Pas 5 Barregeu tots els ingredients, sal, pebre, amaniu amb maionesa.
Bona gana!
