Ingredients
- Brut de pollastre fumat 400 grams
- Formatge dur 200 grams
- Bolets escabetxats 250 grams
- 3 pastanagues
- Patata 3 peces
- 5 ous
- Maionesa 300 grams
- Sal, pebre al gust
Mètode de cuina:
Pas 1Bulliu les pastanagues fins que estiguin tendres, peleu-les i ratlleu-les en una ratlladora mitjana.
Pas 2 Bulliu les patates fins que siguin cuites i ratlleu-les a la ratlladora mitjana.
Pas 3 Remeneu el formatge a una ratlladora mitjana.
Pas 4 Bulliu els ous en una closca pronunciada i pelada i ratlleu-la en una ratlladora gruixuda.
Pas 5 Peix de pollastre fumat (es pot fer bullir) tallat a trossos petits.
Pas 6 Esbandiu els bolets adobats en aigua corrent i talleu-ho bé. Deixa uns quants trossos per decorar l’amanida.
Pas 7 Repartiu l’amanida en capes, greixeu cada capa amb maionesa i salteu lleugerament cada capa:
- Patates mig ratllades
- Pastanagues mig ratllades
- Formatge mig ratllat
- Ous mig ratllats
- Una capa de pollastre.
- Bolets.
- A continuació: les capes de l’ordre invers: ous, formatge, patates, pastanagues.
No unteu la capa superior amb maionesa. Guarniu amb bolets i poseu l’amanida acabada a la nevera de manera que totes les capes quedin ben saturades de maionesa (almenys 2 hores, preferiblement a la nit).
Bona gana!
