Ingredients
- Fetge de pollastre 300 grams
- 2 pastanagues
- Cogombre salat 2 peces
- Ceba 2 peces
- Maionesa 250 grams
- Oli vegetal 1 cda. una cullera
- Sal, pebre negre mòlt al gust
Mètode de cuina:
Pas 1 Talleu la ceba a mitges anelles fines, fregiu-les amb oli vegetal. Salar, pebre i refredar.
Pas 2 Bulliu el fetge en aigua amb sal fins que estiguin tendres, refredeu-les i talleu-les a trossos petits. Poseu les pialas amb la primera capa.
Pas 3 Topem amb cebes fregides.
Pas 4 Talleu els escabetxs a tires fines, greixeu-ho amb maionesa.
Pas 5 A continuació: una capa de pastanagues cuites ratllada sobre un ratllador gros. Greixeu amb maionesa.
Pas 6 Topem amb els ous cuits i ratllats a la ratlladora. Greixeu amb maionesa.
Bona gana!
