Ingredients
- Kefir 400 grams
- Mantega de 160 grams
- Sucre 2 cullerades. culleres
- Ou de pollastre 2 peces
- Farina de 280 grams
- Coure en pols 1,5 cullerada
- Sal 0,5 culleradetes
- Per al farcit:
- Cebolletes tendres grans
- Ou de pollastre 2 peces
- Sal, pebre al gust
Mètode de cuina:
Pas 1 Esbandiu les cebes verdes i talleu finament.
Pas 2 Bulliu els ous en una fresca, fresca, peleu-los i talleu-los a daus. Escalfem lleugerament la ceba en una paella amb mantega, perquè es suavitzi i es mulli. Salar, pebre, afegir els ous picats.
Pas 3 Fondre la mantega, afegir sucre i sal, abocar el kefir i els ous batuts.
Pas 4 Barregeu la farina amb la pols de cocció, afegiu-la a la barreja líquida, barregeu fins que quedi suau.
Pas 5 Greixeu el motlle amb oli, tireu una mica més de la meitat de la massa.
Pas 6 Poseu el farcit preparat.
Pas 7 Cobrir amb la massa restant.
Pas 8 Enfornem la coca a t 200 graus durant uns 35-40 minuts. Refredar-lo en estat càlid cobrint el pastís amb una tovallola.
Bona gana!
