Ingredients
- 3 carcasses de calamar
- Pastanaga 1 peça
- Cogombre en vinagre 1 peça
- Ou de pollastre 2 peces
- Manat d’anet
- Iogurt natural 5 grams
- Sal al gust
Mètode de cuina:
Pas 1 Es netegen els calamars. Introduïu les carcasses de calamar en aigua salada bullent. Coure durant 3 minuts. Refredar lleugerament, eliminar la pel·lícula fosca. A continuació, talleu-les a tires fines.
Pas 2 Bulliu les pastanagues, peleu-les i ratlleu-les a la ratlladora.
Pas 3 Remeneu el cogombre a una ratlladora gruixuda.
Pas 4 Bulliu els ous en forma ratllada, peleu-los i ratlleu-los en una ratlladura gruixuda.
Pas 5 Rentar l'anet, assecar i picar finament.
Pas 6 Poseu els calamars, les pastanagues, els ous, el cogombre, l'anet en un bol d'amanides. Condimentem amb iogurt. Salar. Barrejar.
Bona gana!
