Ingredients
- Champignons 500 grams
- Fesols en conserva 200 grams
- Llauna verda en conserva 1 llauna
- Rusos 70 grams
- Cogombres lleugerament salats 4 peces
- Salsa de soja 2 cda. culleres
- Oli vegetal 4 cullerades. culleres
- Verds al gust
Mètode de cuina:
Pas 1 Renteu els xampinyons, netegeu d'una pel·lícula bruta, talleu cada bolet en 4 parts. Les rodanxes de bolets han de ser prou grans per sentir-se bé a l’amanida.
Pas 2 A continuació, fregiu els bolets en oli vegetal. S’han de fregir a foc màxim i, al mateix temps, remenar constantment amb una espàtula de fusta. En cap cas, no salteu els bolets en aquesta fase, si no, comenceu el suc i perden el seu aspecte golejador. Quan els bolets estiguin daurats lleugerament, salteu-los i traieu-los ràpidament del foc.
Pas 3 Obriu una llauna de pèsols, escorreu el líquid. Feu també amb les mongetes.
Pas 4 Talleu els cogombres salats o adobats en trossos prou grans.
Pas 5 Afegiu els cogombres picats, les mongetes i els pèsols verds als bolets refredats.
Pas 6 Esbandiu les verdures sota aigua freda i talleu-les. Afegiu les galetes a l’amanida abans de servir.
Pas 7 Amaniu l’amanida amb oli vegetal i una mica de salsa de soja.
Bona gana!
