Ingredients
- Peix de pollastre 300 grams
- Ou de pollastre 3 peces
- Pinyes en conserva 1 gerro
- Formatge dur 200 grams
- Maionesa 250 grams
- Xampinyons frescos 100 grams
- Anet 1 manada
- Sal, pebre negre al gust
Mètode de cuina:
Pas 1 Cuineu el pit de pollastre amb aigua salada durant uns 30 minuts. És millor posar la carn en aigua bullent, de manera que perdrà menys suc durant la cocció.
Pas 2 Barregeu maionesa, anet picat, all picat.
Pas 3 Talleu el pit bullit refredat a daus petits.
Pas 4. A continuació, utilitzant l’anell de cocció per recollir l’amanida. Poseu el pit de pollastre picat a la part inferior i greixeu-ho liberalment amb maionesa amb all i herbes.
Pas 5 Talleu les pinyes a rodanxes, ratlleu el formatge en un ratllador gros.
Pas 6 Poseu-hi pinya picada al damunt, greixeu-la lleugerament amb maionesa.
Pas 7 Poseu els bolets de xampany sobre un tovalló amb la següent capa, fregits i assecats de l'excés de greix. Lubriqueu-ho amb un guarniment de maionesa
Pas 8 Bulliu els ous en una ratlladura forta, forta, fresca i ratlleu-la.
Pas 9 Poseu el formatge ratllat i la darrera capa d’ous. Retireu amb cura l’anell de cocció i decoreu l’amanida amb un anell de pinya.
Bona gana!
