Ingredients
- Filet de pollastre 600 grams
- Olives (sense llavors) de 200 grams
- Formatge dur 150 grams
- Xampinyons en vinagre 200 grams
- Maionesa 50 ml.
- Xips 100 grams
- Ou de pollastre 3 peces
- Sal al gust
Mètode de cuina:
Pas 1 Bulliu el pollastre en aigua salada fins que estigui tendre. Refredar i tallar-les a trossos petits.
Pas 2 Bulliu els ous en una closca pronunciada i pelada. Separeu els rovells de les proteïnes.
Pas 3 A continuació, ratlleu les clares d'ou i els rovells per separat.
Pas 4 Remeneu el formatge en un ratllador gros.
Pas 5 Talleu els champignons a trossos petits.
Pas 6 Talleu les olives per la meitat.
Pas 7 Repartiu l’amanida per capes: 1a capa - pollastre, feu net maionesa; 2a capa - champignons adobats, greixar lleugerament amb maionesa; 3a capa - clares d'ou; 4a capa: formatge, greix amb maionesa; 5a capa: rovells d’ou.
Pas 9Decoreu l’amanida amb olives per sobre, donant la forma de girasol, poseu les patates fregides en cercle en forma de pètals.
Bona gana!
