Ingredients
- Palets de cranc de 200 grams
- Calamar 200 grams
- Cogombres fresques
- 4 ous
- Maionesa (o crema agria) de 300 grams
- Raïm d’enciam de fulla
- Sal al gust
Mètode de cuina:
Pas 1 Bulliu els ous forts, peleu-los i talleu-los a daus.
Pas 2 Calamars clars de pel·lícules. Submergiu aigua bullent i cuineu-ho durant 3 minuts. A continuació, traieu-la de la cassola i la carcassa perquè es refredi.
Pas 3 Picar bé els pals de cranc.
Pas 4 Tallar els calamars.
Pas 5 Peleu els cogombres, ratlleu-los en un ratllador mitjà.
Pas 6 Poseu al bol de l’amanida tots els ingredients preparats.
Pas 7 Amanida, pebre i condimenta amb maionesa. Barrejar.
Pas 8 Poseu les fulles d’enciam al plat, amanida a punt per sobre. Guarniu amb un raig de verdor.
Bona gana!
