Ingredients
- Tomàquets 2 trossos
- Formatge Mozzarella 250 grams
- Vinagre balsàmic de 100 grams
- Oli d’oliva 1-2 cullerades. culleres
- Sal, pebre negre al gust
- Alfàbrega fresca unes quantes fulles
Mètode de cuina:
Pas 1 Aboqueu el vinagre balsàmic en una cassola petita i porteu-ho a ebullició. Com bullir, reduir el foc en dos i coure-ho durant 10 minuts, sense parar de remenar. Retirar del foc, refredar i refrigerar per espessir.
Pas 2 Talleu el tomàquet a les anelles.
Pas 3 Talleu la mozzarella en anells.
Pas 4 Poseu un plat alternant tomàquets i mozzarella. Guarniu amb fulles d'alfàbrega.
Pas 5 Bona sal i pebre.
Pas 6 A continuació, agafeu vinagre balsàmic de la nevera, que s’ha d’espessir. I amb una forquilla, decora suaument l’amanida de Caprese. I també aboqueu oli d’oliva (opcional).
Bona gana!
