Ingredients
- Filet de verat salat 200 grams
- Ceba 1 peça
- Pebre vermell búlgar 1 peça
- Ou de guatlla 5-6 peces
- Enciam de fulla verda 3-4 fulles
- Vinagre de sidra de poma 1 cda. una cullera
- Oli d’oliva 2 cullerades. culleres
- Gra de mostassa de Dijon 1 culleradeta
Mètode de cuina:
Pas 1 Talleu el filet de verat a rodanxes mitjanes.
Pas 2 Renteu les fulles d’amanides, assequeu-les amb una tovallola de paper i trieu-les a trossos petits amb les mans.
Pas 3 Els pebrots es treuen de les llavors, es talla la tija i es talla a tires.
Pas 4 Ceba tallada a mitges anelles.
Pas 5 Bulliu els ous de guatlla, peleu-los i talleu-los en 2 parts.
Pas 6 Barregeu vinagre de sidra de poma (es pot substituir amb un 9% de suc de taula o de llimona), oli d’oliva o vegetal, mostassa de Dijon fins a una salsa uniforme. Afegir el pebre mòlt negre.
Pas 7 Barregeu tots els ingredients preparats i condimenteu l’amanida amb la salsa.
Bona gana!
