Ingredients
- Pomes 2 peces
- Api 1-2 tiges
- Menta fresca a gust
- Nous (cacauets, nous, ametlles) 150 grams
- Suc de llimona 2 cullerades. culleres
- Oli d’oliva 50 ml.
- Sal, pebre al gust
Mètode de cuina:
Pas 1Primer, prepareu un apòsit d’amanides. El suc de llimona, l’oli d’oliva, la sal i el pebre s’han de barrejar fins que estiguin suaus.
Pas 2 Renteu l'api, talleu-les a rodanxes transverses fines. Poseu l'api picat en un bol, afegiu-hi aigua amb gel i deixeu-ho durant 1 hora. Al cap d'una hora, escorreu l'aigua i assequeu l'api amb una tovallola de paper.
Pas 3Tallar les pomes a rodanxes, pelar el nucli i pelar (opcional). Talleu-les a rodanxes petites.
Pas 4 Califiqueu els fruits secs en una paella seca i calenta durant 1-2 minuts.
Pas 5 Poseu api, pomes i fruits secs en un bol gran d’amanides. Assaoneu-ho amb el guarnit cuit, afegiu-hi les fulles de menta fresca picades al gust.
Bona gana!
