Ingredients
- Cogombres 4 kg.
- Pastanagues 1 kg.
- Sucre 200 grams
- Vinagre 200 ml.
- Oli vegetal 200 ml.
- Sal 100 grams
- All 5-6 grans d'all
- Pebre vermell mòlt 1 cda. una cullera
- Coriandre 2 cul
Mètode de cuina:
Pas 1 Rentar els cogombres, retallar les puntes dels cogombres. Talleu els cogombres en 4 parts, després d’un altre en 2 parts (s’obtenen 8 peces d’un cogombre).
Pas 2 Piqueu les pastanagues per a les pastanagues coreanes, combineu-les amb els cogombres.
Pas 3 Afegiu-hi sal, sucre, all, vinagre, pebre vermell, oli vegetal. Barregeu-ho tot, deixeu-ho 4 hores per insistir (millor per a la nit).
Pas 4 Per a la conservació de cogombres amb pastanagues en coreà per a l’hivern: poseu l’amanida als bancs, cobriu amb tapes, esterilizeu-ho durant 10 minuts, després enrotleu-la i emmagatzeneu-la en un lloc fresc.
Bona gana!
