Ingredients
- Fulles de dent de lleó 50 grams
- Ortiga 50 grams
- Plomes de ceba verda 50 grams
- Ou de pollastre 1-2 peces
- Oli d’oliva 3 cullerades. culleres
- Salsa de soja 1 cda. una cullera
- Suc de llimona 1 cda. una cullera
- Julivert 20 grams
Mètode de cuina:
Pas 1 Per tal que l’ortiga no es cremi les mans, escorreu-la amb aigua bullent. A continuació, agiteu les fulles i talleu-les.
Pas 2 Renteu les fulles de dent de lleó, assequeu-les amb una tovallola de paper i trosseu-les grosses.
Pas 3 Bulliu els ous forts, peleu-los i talleu-los de manera gruixuda.
Pas 4 Picar les cebes verdes i el julivert.
Pas 5 Per amanir: barregeu oli d’oliva, salsa de soja o suc de llimona. Afegiu sal i pebre al gust.
Pas 6 Barregeu tots els ingredients preparats i aboqueu-hi amanir.
Bona gana!
