Ingredients
- Pit de pollastre fumat 300 grams
- Poma verda 1 peça
- Alvocat 1 peça
- Pastanaga 1 peça
- Un grapat de nous
- Ceba vermella 1 peça
- Cap d’enciam
- Per a la recàrrega:
- Maionesa de 4 cullerades. culleres
- Iogurt 4 cullerades. culleres
- All 1 clau d'all
- 1/4 de ceba
- 3-4 branques de julivert
- Suc de llimona 1 cda. una cullera
- Sal, pebre al gust
Mètode de cuina:
Pas 1 Talleu la ceba vermella a mitges anelles fines.
Pas 2Pit de pollastre tallat a rodanxes fines.
Pas 3 Peleu la poma, traieu-ne el nucli i talleu-les a rodanxes fines.
Pas 4 Alvocat tallat per la meitat, traieu la pedra i peleu-la. Talleu la polpa a rodanxes fines.
Pas 5 Ratllar les pastanagues.
Pas 6 Poseu enciam, pollastre i verdures en plats porcionats. Espolseu amb nous, trencats en trossos grans. Serviu-ho amb guarnició. Per preparar l’amaniment: picar finament el julivert. Ratlleu la ceba i els alls i poseu-los un bol petit. Allà, afegiu-hi julivert, maionesa i iogurt, tireu-hi el suc de llimona i barregeu-ho. Afegiu sal i pebre al gust.
Bona gana!
