Ingredients
- Pollastre de 400 grams
- 4 ous
- Formatge 200 grams
- Tomàquets 2 trossos
- Cogombres fresques 2 peces
- Ceba 1 peça
- Olives 5-6 peces
- Maionesa 300 grams
Mètode de cuina:
Pas 1 Bulliu el filet de pollastre en aigua salada fins que estigui tendre. Talleu a trossos petits.
Pas 2 Bulliu els ous en una closca pronunciada i pelada i ratlleu-la en una ratlladora gruixuda.
Pas 3 Remeneu el formatge en un ratllador gros.
Pas 4 Cebolleta de ceba picada. Per a l’adob: agafeu mig got d’aigua, 1 culleradeta de sucre, 2 culleradetes de 9% de vinagre i barregeu-ho bé fins obtenir una barreja homogènia. Aboqueu la ceba durant 15-20 minuts.
Pas 5 Ara heu de prendre un plat on es prepararà l'amanida. Poseu-hi la carn de pollastre en forma de creixent, greixeu-la amb maionesa.
Pas 6 Posar una capa de ceba adobada a la part superior de la carn, però cal fer-la de manera que la capa sigui molt més gruixuda fins a la vora del radi exterior. Greixeu una mica la ceba amb maionesa.
Pas 7 A continuació, poseu una capa d’ous ratllats, greixeu lleugerament amb maionesa.
Pas 8 Poseu el formatge dur a la següent capa, però des de la vora no s’ha d’engreixir amb maionesa. Servirà de polpa sobre una pela de síndria.
Pas 9 Remenem un cogombre fresc, salem i barregem. Picar bé els tomàquets, traient el líquid del mig. Poseu els tomàquets al damunt del formatge dur. Serà la carn de la nostra síndria.
Pas 10 Poseu els cogombres a l’amanida lateral, després d’escollir-los el suc. Actuaran com a pells verdes.
Pas 11 Les olives en rodanxes poden actuar com a llavors de síndria. S’utilitzen només per a la decoració.
Bona gana!
