Ingredients
- Carn picada 400 grams
- Filet de pollastre 1 peça
- 1 peça de patata
- Ou de pollastre 2 peces
- Ceba 2 peces
- Mantega de 100 grams
- Farina de 300 grams
- Cuinar en pols 2 culleradetes
- Nata agria 200 ml.
Mètode de cuina:
Pas 1 Fondre la mantega, afegir la crema agra i l'ou, la sal i barrejar.
Pas 2 Tamisar la farina amb pols de cocció i pastar una massa elàstica tova.
Pas 3Envolteu la massa en paper i envieu-la a la nevera.
Pas 4 Filet de pollastre (uns 300-400 g) tallat a trossos petits.
Pas 5 Peleu les patates i talleu-les a daus.
Pas 6Combina els filets, les patates, la carn picada, les cebes ben picades, afegeix una barreja de pebrots i sal. Barrejar.
Pas 7Dividiu la massa en 2 parts desiguals. Poseu la majoria al pergamí i enrotlleu-la en forma de forma oval. Enrotlleu una petita porció de la massa amb la mateixa mida.
Pas 8 Poseu el farcit, cobriu amb massa, pessigueu les vores. Feu un punxó amb una forquilla. Lubriqueu la coca amb un ou batut amb un polsim de cúrcuma. Enfornar 40 minuts a 180 graus.
Bona gana!
