Ingredients
- Rebosteria de 250 ml
- Bolets 200-250 grams
- Cebes 1-2 peces
- Oli vegetal 2 cullerades. culleres
- Verds (anet, ceba) a gust
- Espècies al gust
- Farina (pèsol) 1 tassa
Mètode de cuina:
Pas 1 Talleu la ceba a daus petits. Rentar, assecar i triturar els bolets. Escalfeu una mica d’oli vegetal en una paella. Poseu la ceba, fregiu-la fins que quedi transparent i afegiu-hi bolets.
Pas 2 Mentre el farcit està fregit, enrotlleu la massa per una superfície en pols i poseu-la en forma resistent a la calor.
Pas 3 Sal, pebre de bolets amb ceba. Retirar del foc, refredar lleugerament i posar-se en forma.
Pas 4 En aquest cas, es fa servir farina de pèsol per preparar el farcit. Barregeu-lo amb un polsim de sal i all picat. Aboqueu-hi aigua gradualment fins que el farcit arribi a la consistència desitjada.
Pas 5 Rentar, assecar i picar herbes fresques.
Pas 6 Afegiu els grells i barregeu-ho bé fins que quedi suau. Aboqueu el farcit al motlle i envieu-lo al forn preescalfat.
Pas 7 Coure un pastís magre amb bolets durant uns 20 minuts a una temperatura de 180-190 graus.
Bona gana!
