Ingredients
- Pastisseria de brioix 250-300 grams
- Sucre 150 grams
- Mantega de 150 grams
- Carbassa (polpa) 300 grams
- Codony 2-3 peces
- Canela 1 cullerada
Mètode de cuina:
Pas 1 Peleu i piqueu la carbassa.
Pas 2 Feu el mateix amb codonyat. No es pot netejar la pela.
Pas 3Barregeu les rodanxes de carbassa amb les llesques de codony. Haurien de ser el mateix.
Pas 4 Greixeu la part inferior del motlle amb oli suau. Espolseu-ho amb sucre i canyella. El motlle no ha de ser desmuntable, en cas contrari, es filtrarà oli.
Pas 5 Posa al damunt una carbassa amb codony. Cobriu amb una capa de rebosteria, premeu suaument. Coure al forn a 180 º durant aproximadament mitja hora.
Pas 6 A continuació, traieu, deixeu refredar i enceneu amb cura una placa, tallada per porcions.
Bona gana!
