Ingredients
- Per a la prova:
- 100 llet
- Aigua 100 ml.
- Llevat sec 1/4 culleradeta
- Ou de pollastre 1 peça
- Sucre 2 cullerades. culleres
- Farina 2,5-3 tasses
- Per al farcit:
- Sucre 2 cullerades. culleres
- Sorrel 500 grams
- Pessic de sal
Mètode de cuina:
Pas 1 En un recipient petit, barregeu l’aigua amb la llet i lleugerament tèbia. Aboqueu-hi llevat i sucre.
Pas 2 Aboqueu la barreja de llevat en un bol amb farina, afegiu-hi un ou i un polsim de sal. Amassem la massa, tapem amb una tovallola i deixem que s’aixequi en un lloc càlid.
Pas 3 Esbandiu bé les fulles de sorrel i agiteu l’excés d’aigua. Tallar i cobrir amb el sucre.
Pas 4 A continuació, agafeu la massa per decorar el pastís: deixeu una petita part de la massa per decorar la part superior. Enrotlleu la part principal de la massa i poseu-hi una fulla de forn perquè surtin els costats.
Pas 5 Barregeu bé el farcit de sorrel i poseu-hi la massa. Des de la part esquerra de la massa, feu-ne ratlles o flagels i decoreu el pastís. Enfornar al forn preescalfat a 180-200 graus t durant 20-30 minuts. El temps de cocció depèn del forn i del gruix de la capa de massa.
Bona gana!
