Ingredients
- Pollock 400 grams
- Pastisseria de puff 400 grams
- Arròs bullit 1 tassa
- Ceba 1 peça
- Oli d’oliva 2-3 cullerades
- Sal, pebre al gust
- Fulla de llorer 1-2 fulles
- Raïm de verds (anet, julivert, coriandre, romaní)
- Maionesa de 3 cullerades. culleres
- All 1 clau d'all
Mètode de cuina:
Pas 1 Coure l’arròs en aigua salada fins que estigui tendre.
Pas 2 Preescalfeu el forn (350 graus). Talleu el peix a rodanxes fines.
Pas 3 Enrotlleu la massa a una capa fina perquè cobreixi completament la cassola. Greixeu un full de cocció i poseu una massa enrotllada. Barregeu l’arròs amb la ceba, la sal al gust i poseu una fina capa a tota la planxa. Poseu el peix a rodanxes al damunt, sal i pebre al gust. Sota el peix posa una fulla de llorer, organitza-la en diferents llocs. Al damunt del peix torna a estar una capa d’arròs.
Pas 4 Barregeu la maionesa amb els alls i repartiu-los amb una capa fina, ruixant amb herbes en el procés.
Pas 5Ajustar les vores de la massa cap al centre. Enfornar durant 20 minuts en un forn preescalfat. Si les vores comencen a coure ràpidament, tapeu-les amb paper film, deixeu obert el centre del pastís.
Bona gana!
